El taller

Pizca es la medida más pequeña que existe en una cocina. No se mide: se sabe.

Trabajamos con esa misma medida. Cuatro telas, no cuarenta. Un refuerzo donde el brazo pesa, y nada donde no hace falta. La diferencia entre una filipina que aguanta y una que no cabe casi siempre en un centímetro de costura. Una filipina entra a turno trescientas veces al año. La diseñamos para la vez trescientas.

Cómo trabajamos

La tela primero

Elegimos por cómo se comporta a las seis horas de turno, no por cómo se ve en la percha. Si no sale del lavado igual, no entra al muestrario. Probamos cada tela con cocineros reales, en cocinas reales, antes de cortar la primera corrida.

Costura plana

En cada punto de roce — axila, hombro, costado — usamos costura plana. Es lo que separa una prenda que se usa de una que apenas se soporta después del primer lavado industrial.

Reposición, no reemplazo

Cuellos, botones y bolsas se cambian por pieza. Cuando algo se gasta, no tiras la prenda completa: escribes, mandamos la parte, la cambias tú o tu sastre de confianza.

Hecho en México

Cortamos y cosemos en taller propio, no maquilamos por lotes anónimos. Cada corrida —sobre todo en Ceremonial— es corta y numerada: sabemos quién cortó tu pieza y cuándo.

De dónde viene el nombre

Una pizca es la medida más chica que existe en una cocina y, aun así, cambia el plato entero. Así diseñamos: no agregamos nada que no cambie cómo se siente un turno de doce horas.

Trabaja con nosotros

Si tienes un restaurante y quieres vestir a tu brigada, visita Cotizar por volumen. Si algo de tu prenda necesita reposición, escribe a hola@pizca.store o visita nuestra página de contacto.